Chaotic Curry Cooking

Chaotic Curry Cooking

aka, wir, Wesen im Space machen von Zeit zu Zeit Curry (z.T. mit Currygewürz-Brocken, entweder selbst importiert oder ausm Asialaden) Diese Seite wird sehr wsl. je nach den Erfahrungen erweitert und wird sich wsl. häufiger verändern...

So allg. Zutatenliste

tldr: häufig benutzte / bewährte Zutaten (für etwa 4-5 portionen, Mengenangaben müssen nicht wirklich genau genommen werden, die Zubereitung ist recht vergebend was das angeht), was und/oder was nicht reinmuss/soll/kann liegt im Auge des/der Zubereitenden:

WICHTIG: Zumindest ein gewisses Maß an Grundhygiene beim Kochen einhalten...

(Curry-Gewürz-Brocken (meist 1-2x pro Packung) abgekürzt mit CG)

Was	Hat sichs bewährt?	Zusätzliche Kommentare
Süßkatoffeln	Ja	pro CG ~ 150g Schälen & in kleine, mundgerechte Würfel schnippeln kann auch als allg. Gemüseersatz genutzt werden, da geschmacksträger/"füllmaterial" bei wenigen zutaten (ergo: bis zu 750g Kartoffel max ""können"" gut ausgehen) lila kartoffeln sind n bissl weicher (merkt man beim essen) als die orangenen
Pilze	Ja	pro CG ~ 250g (Spitze vom) Stiel abschneiden und in kleine, mundgerechte Stücke (Scheiben bieten sich an) schneiden als Ersatz für {Rind-}Fleisch
Karotte	Ja	Pro CG ~ 100g "Normales" Aussehen bietet sich an, muss nix exotisches sein Schälen und in mundgerechte Scheibchen schneiden (oder alternativ hobeln aber dafür is kein Equipment im Space, lol)
Zwiebel	Ja	Pro CG ~ 300g nicht so viel wie man denkt; beim schneiden im Space hinkniehen, damit die Dämpfe das Schnittpersonal nicht emotional nieder machen
Reis	Ja	Pro CG ~ 600g Anleitungen von der Packung folgen geht meist gut (Reis waschen vorher bietet sich an, dafür einfach Wasser in den Reis kippen, umrühren und dann das Wasser wenn nötig mehrfach abdekantieren) Hatten bis jetzt nur Jasmin-Reis, Basmatireis funktioniert auch gut Kleb-reis wäre wohl authentischer muss mal gekauft werden
Fruehlingszwiebeln	Ja	Pro CG 2-3 Stängel Weißer Teil eignet sich fürs direkt-ins-Curry-werfen, den grünen zum selbst garnieren lassen beiseitestellen
Ingwer	Ja	Pro CG wirklich nur mini bissl (so 1-2cm länge maximal! je nach Knollengröße) Schälen (mit Fingern, wenn nötig) und wirklich fein schneiden!

Was soll am Ende (idealerweise) rauskommen?

• Wenn möglich
• Irgendetwas
• Halbwegs genießbares
• meow!

generelle Organisation

1. Überlegen wie viel / für wieviel Wesen gekocht werden soll
2. Zutaten kaufen (15 bis 30 minuten, 5-25 Eur je nach Menge/Qualität) - Tegut um die Ecke - Aldi / Edeka am HBF
3. Zutaten kleinschnibbeln (mit mehr Wesen einfacher)
4. Sachen kochen lassen (20-30min) - Reis anfangen zu kochen bissl bevor die CG-Brocken untergemischt werden
5. Essen fassen (15 bis 30 minuten)

Was wird gebraucht

• Sparschäler
• Messer
• Schneidbretter
• Schöpflöffel/kelle
• 2 Töpfe (mit Mengengerechter Größe), bestenfalls mit Deckel
• Zutaten

Todo (in diesem dokument)

• Bildchen von Curry-Packung
• Anleitung auf Curry-Packung auf deutsch / Englisch übersetzen
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