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Pizza Pizza: Unterschied zwischen den Versionen
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→Den Teig vorbereiten
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Jetzt kommt der Teil der irgendwie an den Kindergarten erinnert: Matschepampe! Mit dem Finger die Pampe in der Mitte schön vermatschen bis es eine Masse ist. | Jetzt kommt der Teil der irgendwie an den Kindergarten erinnert: Matschepampe! Mit dem Finger die Pampe in der Mitte schön vermatschen bis es eine Masse ist. | ||
Wenn man Trockenhefe benutzt statt frischer Hefe, sollte man das ganze ein paar Minuten ziehen lassen (etwa 15min). | Wenn man Trockenhefe benutzt statt frischer Hefe, sollte man das ganze ein paar Minuten ziehen lassen (etwa 15min). | ||
(Aber vorher bitte Hände Waschen xD, ja so | (Aber vorher bitte Hände Waschen xD, ja so ists brav...). Jetzt das Mehl reinkneten und das Olivenöl mit hinzugeben. Und Kneten. Und weiterkneten. Wie, Finger kalt? Nix da weiterkneten! Bis das ganze ein schön zäher Teig ist. (wer schummeln möchte nimmt einfach ein Handrührgerät mit Knethaken oder eine Küchenmaschine wenn er hat) | ||
Wenn der Teig also eine schöne zähe Masse ist, dann ein sauberes Küchenhandtuch darüber legen, eventuell mit nem Gummi fixieren, dass es schön drauf bleibt. Jetzt kommt das ganze auf Fensterbrett oder an einen anderen warmen Ort. Die Hefe möchte es nämlich ganz kuschelig warm haben, damit sie für uns arbeitet, sonst hat sie keine Lust für uns zu gehen. | Wenn der Teig also eine schöne zähe Masse ist, dann ein sauberes Küchenhandtuch darüber legen, eventuell mit nem Gummi fixieren, dass es schön drauf bleibt. Jetzt kommt das ganze auf Fensterbrett oder an einen anderen warmen Ort. Die Hefe möchte es nämlich ganz kuschelig warm haben, damit sie für uns arbeitet, sonst hat sie keine Lust für uns zu gehen. | ||
Für mindestens 1h Stunde muss der Teig jetzt ruhen. Wenn ihr alles richtig gemacht habt, sollte der Hefeteig dann etwa doppelt so groß geworden sein, wenn ihr wieder danach schaut. Er ist dann schön fluffig und kann ausgeknetet werden. (Kneten ist besser als Rollen, denn der Teig mag deine warmen Hände!) | Für mindestens 1h Stunde muss der Teig jetzt ruhen. Wenn ihr alles richtig gemacht habt, sollte der Hefeteig dann etwa doppelt so groß geworden sein, wenn ihr wieder danach schaut. Er ist dann schön fluffig und kann ausgeknetet werden. (Kneten ist besser als Rollen, denn der Teig mag deine warmen Hände!) | ||
WICCHTIG: Hefeteig darf niemals in den Kühlschrank sonst friert er und ist ganz, ganz traurig! | WICCHTIG: Hefeteig darf niemals in den Kühlschrank sonst friert er und ist ganz, ganz traurig! | ||
== '''Zubereitung der Soße''' == | == '''Zubereitung der Soße''' == | ||